菜谱: 重庆小面
用料
鲜面 | 3两(1人份) |
时令蔬菜 | 适量 |
油辣子 | 1勺 |
花椒面 | 1匙 |
葱花 | 适量 |
姜蒜水 | 适量 |
酱油 | 1勺 |
猪油(熟菜油) | 适量 |
盐,味精 | 适量 |
重庆小面的做法
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备料
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将盐,味精,酱油,姜蒜水,花椒面,油辣子,猪油(熟菜油)放在大碗备用
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在上述料中加骨汤(开水也可以)
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锅中水烧开煮面,根据口感定煮的时间,好后挑入碗中即可
小贴士
不敢说味道多么绝对,至少之前公婆在重庆经营得不错。
由于老公在青岛,有些料没有备齐。
最好再加入:香酥黄豆,芽菜(梅菜),榨菜颗粒
猪油或者熟菜油稍微多放,才能曾香。
图片放了我的微信号,只是希望和更多美食爱好者交流,也希望能将青岛当地最天然最营养的海鲜美味和大家分享。
由于老公在青岛,有些料没有备齐。
最好再加入:香酥黄豆,芽菜(梅菜),榨菜颗粒
猪油或者熟菜油稍微多放,才能曾香。
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